Ingredientes:
Rendimento: 2 discos médios (35 cm³)
Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de centeio
- 1 xícara de chá de água morna
- 15 gramas de fermento biológico
- 1 colher de café de sal
- 2 colheres de café de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo
Recheio:
Molho de Tomate fresco, mussarela, brócolis, palmito, tomate, champignon, azeitonas, orégano e gergelim.
Modo de Preparo:
Misture
muito bem os ingredientes da massa e reserve. Depois de 30 minutos,
divida ao meio e abra os discos, deixando a borda mais grossa.
Acrescente o recheio na ordem descrita acima. Salpique o orégano e o
gergelim. Leve ao forno para assar até dourar. Sirva ainda quente
acompanhada com azeite de oliva para realçar o sabor. Fica mais
saborosa assada em forno a lenha. Pode usar a massa para pizza de sua
preferência.
Fornecida por: Pizzaria Martignoni
